Ihr Lieferant von hochwertigem Lachs

Cermaq ist einer der weltweit größten Lachszüchter und beliefert Kunden und Verbraucher weltweit mit nahrhaften, leckeren und hochwertigen Meeresfrüchten. Unser Atlantischer Lachs, Coho-Lachs und unsere Forellen werden in den klaren, kalten Gewässern Chiles, Kanadas und Norwegens aufgezogen.

Eine nachhaltigere Aquakultur ist erforderlich, um genügend gesunde Nahrungsmittel für die Weltbevölkerung innerhalb der Grenzen des Planeten zu produzieren, und Cermaq spielt eine führende Rolle bei der Transformation und Entwicklung des globalen Meeresfrüchtesektors.

Siehe Cermac-Kennzahlen

Hochwertiger Lachs hat einen hohen Nährstoffgehalt und ist reich an den Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA. Er hat einen hohen, gesunden Fettgehalt und eine feste Textur. Das Fischfleisch ist von einem leuchtend tiefen Orange. Die Definition von hochwertigem Lachs beinhaltet bei Cermaq auch nachhaltige Zucht.

Auch die Lebensqualität des Lachses hat einen erheblichen Einfluss auf die Produktqualität. Die Zucht von hochwertigem Lachs beginnt mit der Genetik des Brutbestands und der Qualität der Fischeier. Von diesem Zeitpunkt an bis zur Ernte sind die Gesundheit und das Wohlergehen der Fische von grundlegender Bedeutung für die Produktqualität, und wir tun alles, um Stress für die Fische zu vermeiden. Das hochwertige Futter, das wir unseren Lachsen während ihres gesamten Lebens geben, sorgt für eine optimale Nährstoffbilanz, und dies spiegelt sich in der hohen Qualität und den gesundheitlichen Vorteilen des Lachses auf dem Teller des Verbrauchers wider. Unsere internen Prozesse und Zertifizierungen durch Dritte garantieren ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit in jeder Phase unserer Betriebsabläufe.

Wir produzieren Atlantischen Lachs, Forellen und Coho-Lacchs und unser Produktportfolio umfasst ganze Fische, Filets und verarbeitete Produkte. Wir setzen uns für Qualität und Lebensmittelsicherheit auf allen Ebenen ein, von der rückverfolgbaren Genetik bis zur Lieferung schmackhafter, gesunder Lebensmittel an unsere Kunden.

Die Zertifizierungen durch Dritte (z. B. ISO, ASC, BAP und GlobalGAP) zeigen unser Engagement für eine kontinuierliche Verbesserung. Unsere Kunden können sich darauf verlassen, dass wir die Umweltkriterien einhalten, ohne dabei unsere soziale Verantwortung zu vernachlässigen.